BANAPA通信

表参道にある小さなギャラリーオフィスで起こる
日々をつづるブログ

M100%

梅干し作りのその後をレポートします

ウチヤマです。

2つの瓶に漬けてた梅1キログラムは、

800mlの瓶に収まってしまいました。

梅酢が上がってきたので、しそを灰汁抜きして投入!

しそ投入直後

しそ投入1週間後

 

この梅酢ってすごいパワーの持ち主みたいですね。

クエン酸&リンゴ酸

→自然治癒力を高めて疲労回復に

ポリフェノール&ビタミンE

→抗酸化作用でアンチエイジング

そ し て

優れた殺菌・解毒作用は、ノロウイルスや大腸菌にも効果的!

夏バテ気味が心配なこの季節にぴったりです。


あまった梅酢で漬けた新ショウガとミョウガがうんまいです。

本当に簡単なので、おいしそうと思ったかたは

来年ぜひやってみてください~。

 

[作り方]

①梅洗う&ヘタ取る

②瓶を消毒

1520%の塩に漬ける→間違えて40%にしてしまった!

④梅酢が上がるのを待つこと1週間

⑤しそ灰汁抜きして入れ、3週間くらい漬ける→今ココ

⑥晴天の下、3日間干す

完成

written by うちやま

COJz 東中野

一週間カレーでも大丈夫な天野です。

前に月曜日にカレー、火曜日にドライカレー、水曜日にカレーうどんを食べたら、おなべは綺麗になりましたが、指が太くなっていてグーが握りずらくなりました。

カレーは鬱にいいと知り合いのカメラマンが教えてくれました。

いいことを聞きました。

written by amano

いかりしんとう

暑い。

ですが、やはり嫌いではないです。

寒いよりは、ずっとマシです。

と、強がり太田です。

 

怒り心頭に発する

=怒りが心の中に発生する(心底から激しく怒る)の意。

 

体感気温が40度を連日超えている

表参道の路地裏で、

そんな状況に遭遇しました。

 

暑いですしね。

お気持ちはわかります。

 

ちなみに「怒り心頭に達する」は誤用ですぞ。

written by 太田

COJz 表参道

死ぬ前にメロンを1/2に切って、ソフトクリームのクリームをのせて食べてみたい天野です。

クロスには、毎年メロンおじさんから美味しいメロンが届きます。

今年も美味しくいただきました。昨年なんかは出張中に届いて危うく食べはぐるところだったんですよ。

おじさんから「今いますかっ」とメールが届いたので「新幹線の中です」と返事したら、それ以上返信が来なくて何だろう思って翌日出社したら、「鬼の居ぬ間にどうぞ」とのメッセージを残しておじさんがメロンを置いていったというじゃないですか。何と奥ゆかしい。

written by amano

いのちとカタチ

デザイン上の「カタチ」の問題は

機能やセンス、好みの話にはなっても

物事の本質に直接関わるとは

あまり考えられていないようだ。

 

けれど、「カタチ」の選択や創作は

生命や社会の本質に直接関わっている。

現に命は、何かしら形を持つものに宿る。

例え精神的な存在を意識の中に作ったとしても

それも「自分」という形あってこそ。

やはり形がなければ命はないのだ。

 

自然界の生命、つまり生き物の命は

私たちには作ることはできない。

けれど、私たちが生み出す人工的なものにも

ちゃんと命は宿り、棲み着くはずだ。

 

、、、

 

そう自分に言い聞かせてみたところで

何も解決しない。慰めにもならない。

虚しさに押し潰されそうな、西の出来事。

ただただご冥福を祈るばかりです。

 

太田

written by 太田

塩分40%の梅干しはどうなるか・・・

梅干しは作るものではなく

もらうものと思っていたうちやまです。

 

二日酔いで死にそうなとき、

インドで熱中症にかかったとき

とにかく気持ち悪くてしょうがないとき

幾度となく、塩もりもりの自家製梅干しに

助けられてきたことか。

 

梅干しストックが底をついてしまったので

先週、漬けてみました。

失敗が怖いので1キロだけ。

 

思ってたよりとってもカンタン!

①梅洗う&ヘタ取る

②瓶を消毒

③15〜20%の塩に漬ける→間違えて40%にしてしまった!

④梅酢が上がるの待つ→今ココ

⑤しそ灰汁抜きして入れ、3週間くらい漬ける

⑥晴天の下、3日間干す

完成!!

 

 

行程の写真撮り忘れました・・・

 

本当は3年寝かさないとおいしくないので

今年作るのでは遅いんですが・・・。

みなさんも梅干し作ってみてはいかがですか?

完熟した梅の香り、たまりませんよ〜。

 

written by うちやま

COJz 広島リターンズ

本物の「〜じゃ」を聞いた天野です。

なんのことか、広島弁のことです。

先日の出張でホテルに向かうタクシーでのこと、

運転手さんがバリバリの広島弁で話してくれました。

「わしゃ、巨人が好きじゃ。相撲は貴闘力じゃ。強いのがええ。

栃ノ心もええのぉ。なにぃ、栃ノ心に取材したことがあるってぇ。

もしかして、マスコミさんかぁ。文春さんかのぉ」

マスコミでもありません。まして文春でもありません。

ただの編集です。それより、運転手さん、ホテルの道違いますよ。

「おお、間違えてしもたぁ。メーター止めるけん、

悪うことしたなぁ。すまんのう」

平気じゃけん、気にせんでください。

written by amano

COJz 広島

お好み焼きとたこ焼き、どっちが好きですか。

両方好きな天野です。もんじゃも好きです。

広島駅がリニューアルされ、「みっちゃん」が綺麗になっていました。

「みっちゃん」は有名なお好み焼き屋さんです。

今回到着して「麗ちゃん」というお好み焼き屋さんで食べ

翌日、帰る前に「みっちゃん」で食べました。

他には「よっちゃん」、「いっちゃん」というのもあるみたいです。

ちなみに飯田橋にあったのは「大ちゃん」です。

うちの社長は「竜ちゃん」です。

前にいた斉藤くんは「コーちゃん」です。

錦織くんのコーチは「マイケルちゃん」です。

written by amano

世界三大(仕切り直し)

世界三大といえば?

 

フレンチ、中華、トルコの三大料理

クレオパトラ、楊貴妃、小野小町の三大美女

など様々ありますが

クルマ好きならばコレ!

モナコGP(F1)、インディ500、ルマン24時間耐久の

世界三大自動車レースです。

 

その一角である今年のル・マンで初めて

チーム、マシン、ドライバともオール日本という

トヨタチームが優勝したことを

知らない方が意外に多くて驚きました。

 

やはり、人々の関心というものは

それは当然私も含めて、どうしても

露出頻度の高い話題の方へと引っ張られます。

けれど《話題の高さ=情報の重要性》でないことは

誰の目にも明らかです。

紀州のドン・ファンのことなど

誰にとってもどうでもいいことの筆頭でしょう。

 

いま、わたしが危惧するのは

日本の総理大臣に向けられた疑惑の解明です。

アベさんはよほど運の強いお方で

ピンチになると、決まって重大な話題が降って湧き

その度、人々の関心が逸れていくようです。

米朝首脳会議しかり、近畿地震しかり。

モリカケの追求から逃げるために打って出た選挙では

百合子フィーバーが自ら勝手にコケて棚ぼた。

 

もちろん、拉致問題の解決は国民の悲願です。

しかし、だからと言って、モリカケ問題で

当人に向けられている疑惑を有耶無耶にしてはいけいないし

何より、数を傘に力づくで重要法案を続々通してしまう

行政運営方法も看過できません。

 

もしかして、意図的に話題の作用を操作している

なんてことは無いでしょうね。

ワールドカップに沸騰する国民をよそに

永田町界隈で何かしら起きていないか、要注意です。

 

追記:

マシンはAudi(ドイツ)でしたが

日本人の監督・メカニック、日本人ドライバーという

日本チームの初優勝は2004年に遡ります。

その名は『Audi Japan team GO』。

幸運にも、このチームの仕事に関わっていました。

あの日の感動は生涯忘れられません。

それは、サッカーワールドカップで

日本が優勝するのに引けを取らないほどの

悲願だったのです。

written by 太田

COJz みなとみらい

寒かったり、暑かったり何を着ていけばよいのか

迷っている天野です。

ちょっと韓流ドラマにはまりました。

思えば通じるものですね。

みなとみらいでお会いしました。

written by amano

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