BANAPA通信

表参道にある小さなギャラリーオフィスで起こる
日々をつづるブログ

M100%

梅干し作りのその後をレポートします

ウチヤマです。

2つの瓶に漬けてた梅1キログラムは、

800mlの瓶に収まってしまいました。

梅酢が上がってきたので、しそを灰汁抜きして投入!

しそ投入直後

しそ投入1週間後

 

この梅酢ってすごいパワーの持ち主みたいですね。

クエン酸&リンゴ酸

→自然治癒力を高めて疲労回復に

ポリフェノール&ビタミンE

→抗酸化作用でアンチエイジング

そ し て

優れた殺菌・解毒作用は、ノロウイルスや大腸菌にも効果的!

夏バテ気味が心配なこの季節にぴったりです。


あまった梅酢で漬けた新ショウガとミョウガがうんまいです。

本当に簡単なので、おいしそうと思ったかたは

来年ぜひやってみてください~。

 

[作り方]

①梅洗う&ヘタ取る

②瓶を消毒

1520%の塩に漬ける→間違えて40%にしてしまった!

④梅酢が上がるのを待つこと1週間

⑤しそ灰汁抜きして入れ、3週間くらい漬ける→今ココ

⑥晴天の下、3日間干す

完成

written by うちやま

日帰り山梨 その2

とにもかくにも、暑いですね。

齊藤です。

 

「次週に続く」といいながら

2週あけてしまいました…。

山梨ワイナリーレポート。

 

当日先着で申し込める

見学ツアー参加しました!

マイクロバスで広い農園を回ります。

貯蔵庫の樽の数は圧巻!

1樽に約300杯分のワインが入っているのだそうです。

 

年代別にワインが保管されている部屋では

自分と同い年のワインも見つけました。

 

ツアー終了後は、お待ちかね、試飲タイム!

3種類のワインを飲み比べ。

渋みの強いもの、すっきりしたものなど

違いがよくわかりました〜。

 

さらに、次週へ続く…?

 

written by haruna

梅雨明けがさみしい

小学校時代、雨でグラウンドが使えなくても

全然がっかりしなかったうちやまです。

むしろ体育がお休みになるから、梅雨サイコー!!!!

 

あじさいは雨の方が断然きれい

もうすぐ七夕ですね。

小さい頃から、離ればなれになった織り姫と彦星が

年に1回会えるってだけで、願いを叶えてくれるなんて

太っ腹すぎる。おかしいな〜と思っていました。

つくづく嫌な子どもですね。

 

もともとは、機織りが上手な織り姫に、

裁縫が上達するようにお供えものをして祈る

中国のお祭「乞巧奠」が発祥のようです。

いまは単にお願いごとですが、

昔は、歌や習字など技術の上達を願ったそうですよ。

 

会社近くの短冊には 「魔法使いになりたい」 と書いていた子も。



皆さんは何をお願いしますか?

written by うちやま

日帰り山梨 その1

あまりにも早い梅雨明けにびっくり。

今週は暑い日が続きましたね。

齊藤です。

 

先月の大菩薩峠に続き

またまた週末に日帰りで山梨へ。

8時ちょうどのあずさ5号で向かったのは

丘の上のワイナリー!

うっすらと見える富士山のシルエット…

晴れていれば絶景だろうなぁ、と心の目で楽しみました。

ぶどうはちょうど実をつけたところ。

時折小雨のぱらつく中、葡萄畑の散策を楽しみました。

 

まさかの、次週に続く…

 

written by haruna

ツバメを応援

スワローズの快進撃に

どうしちゃったの??と

逆に困惑している齊藤です。

 

地元の駅に今年もツバメが来ています。

今の駅舎は数年前に線路が高架化されてできた

新しいものなのですが、

建て替え前の木造駅舎の頃にも

ホームの屋根にツバメの巣がありました。

フンが落ちないように

駅員さんお手製の板が巣の下に当てられていて

ツバメのイラストに「今年もお世話になります」と

書いてあったのが微笑ましかったです。

 

新しい駅になってもその心は受け継がれているようで

巣の下にはこんな看板が。

駅のツバメたちと、神宮のツバメたち

どちらの「スワローズ」も

順調に育ってほしいものです。

 

written by haruna

保健指導もよし悪し

お酒大好き内山です。

健康診断で、マンツーマンで保健指導を受ける年齢になりました。

保健指導の方より「腎臓も肝臓も優秀ですね」という言葉にびっくり。

腎臓くんと肝臓くんにまだまだ働いてもらえる!と

ほくほくして帰りました。

木彫りの熊は分かるけど、篆刻は買う人いるのでしょうか。

written by うちやま

着々?

梅雨入りで憂鬱ですが

紫陽花がきれいですね。齊藤です。

 

建設中の国立競技場

ちょっと前まではずっと更地で

ほんとうにできるのかしら?と思ったものですが

気がついたら随分と大きくなってきました。

 

神宮球場からの景色も

2020年までにいろいろ変わりそうです。

 

written by haruna

手前みそ

あっという間に、今年も残り半分になりましたね。

今年の夏は、人生ではじめて梅干しを干そうと思っております、

うちやまです。

近頃ブログネタがまったくないので、

もしかしたら制作過程をアップするかもです。

 

写真付きで良いお席を紹介してくれました

written by うちやま

大菩薩峠

暑い日が増えてきましたね。

齊藤です。

 

登山部、初夏の山行は山梨県の大菩薩峠へ。

登山部至上、ダントツに高い標高2000m超え!

とは言っても、駅からのバスで

かなり高いところまで行けるので

1時間ほど登れば絶景の雷岩に到着できる

初心者に優しい山でした。

雄大な富士山を眺めながらのランチは格別!

木の生えない高山ならではの風景にも

テンションはMAX。

思わずこんなポーズで写真も撮ってしまう

フォトジェニックな日本百名山でした。

 

written by haruna

今日のお昼は

カレーでした。

ナンのサイズ感、伝わりますか?

written by くさか

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